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鱼和黄豆能一起吃吗

发布时间:2019-01-21 14:40:04 |来源:网络

鱼和黄豆能一起吃吗

肉(fish),是指鱼类的肉。鱼的种类很多,主要的食用淡水鱼包括鲤鱼草鱼鲫鱼、鳜鱼等,海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,是一些维生素、矿物质的良好来源。

黄豆可以和鱼一起吃,不会有任何影响,两者都是高蛋白。黄豆有可以增强机体免疫功能,防止血管硬化,通导大便,降糖、降脂的功效。黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病。

黄豆煮鱼做法

原料:鲫鱼、黄豆

调料:葱、姜、料酒、辣椒、花椒、油、盐、糖、醋、味精

1、鱼宰杀去鳞后洗净,鱼肚子里的黑膜也要洗净。

2、晾干表面,或者用厨房纸巾吸干表面的水份。

3、热锅凉油,放入姜丝,放入鱼。

4、煎至鱼可晃动,翻面继续煎另一面。

5、煎至两面金黄后,放入没过鱼的水。

6、加少许料酒。

7、加上切开的红辣椒和几颗花椒。

8、倒入少许老抽上色。

9、加入几滴醋。

10、加入盐,待水煮开后可尝下味道。

11、黄豆提前泡三四个小时,洗净后倒入锅中。

12、加少许糖提味。

13、大火煮开后改小火,中途翻动一到两次,次数不要太多,以防翻碎掉。

14、待汤汁收干后加少许味精,不喜欢的可不加。

15、出锅前撒上葱花。

小贴示

1、锅烧热后再倒入油,热锅凉油煎鱼不太容易破,其实觉得鱼表皮破了也没什么,更容易入味。

2、喜欢加一点点糖、一点点醋,口感更丰富,不喜欢的,可不加。

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